Çorum mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan Toyga Çorbası, yoğurt ve pirinç ile hazırlanan besleyici bir çorbadır. Bu tarif, anneannemin özel tarifine dayanmaktadır ve damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Toyga çorbası, hem sağlıklı hem de pratik bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercih olacaktır. Lezzetiyle misafirlerinizi etkileyebilir, sevdiklerinize sıcak bir tabak sunabilirsiniz!

Tarife Giriş

Çorum usulü Toyga Çorbası, kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanabilen, besleyici özelliğiyle dikkat çeken bir çorbadır. Yoğurt, pirinç, nane ve tereyağı gibi malzemelerle yapılan bu çorba, klasik Türk mutfağının vazgeçilmezlerindendir. Kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilen Toyga çorbasının hazırlığı oldukça basittir, hem zahmetsiz hem de lezzetiyle sofralarınıza anlam katacak bir yemektir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 1,5 litre su
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı un
• 1/2 çay bardağı nane (kuru)
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz

Yapılışı

• Pirinçleri yıkayıp, bir tencerede su ile haşlayın.
• Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı, un ve tuzu iyice çırpın.
• Haşlanmış pirinçleri suyu ile birlikte yoğurt karışımına yavaşça ekleyin.
• Tüm karışımı kaynatın, ardından ocağı kısın ve 10 dakika daha pişirin.
• Son olarak tereyağını eritip, kuru naneyi ekleyerek çorbanın üzerine dökün.
• Çorbayı sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Toyga çorbasının lezzetinin artması için yoğurt ve yumurta sarısını çorba sıcak değilken ekleyin. Aksi takdirde yoğurt kesilebilir. Nane yerine taze otlar da kullanabilirsiniz. Pirinç yerine bulgur kullanarak farklı bir lezzet deneyebilirsiniz. Ayrıca severek hain, sulu çorba sevenler için, su miktarını arttırarak dilenirse suyu ekleyerek çorbanın kıvamını ayarlamanız mümkün. Hernaklı olan yoğurdun tazeliği de çorbanın kalitesini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Toyga çorbası yanında taze ekmek, zeytinyağlı enginar veya mevsim salatası ile mükemmel bir uyum yakalar.