Tarife Giriş

Arap Pilavı, zengin malzemeleri ve aromatik baharatları ile hazırlanan doyurucu bir yemektir. İçi dolu pilav, kuzu eti, biber, domates ve çeşitli baharatlar ile bir araya getirilir. Yavaş yavaş pişirilerek lezzetlerin buluşmasını sağlar. Misafirlerinizi etkileyebilir veya aile sofralarınıza renk katabilir. Bu kadar lezzetli ve doyurucu bir yemek hazırlamak oldukça keyifli!

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 400 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti
• 2 su bardağı pirinç
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 4 su bardağı et suyu

Yapılışı

• Kuzu etini küp küp doğrayın ve bir tencerede zeytinyağında mühürleyin.
• Soğanı ince doğrayarak ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Yeşil biberleri ve kabuklarını soyduğunuz domatesleri ekleyip 5 dakika daha kavurun.
• Pirinçleri tuz, karabiber ve kimyon ile birlikte ekleyin, birkaç dakika soteleyin.
• Et suyunu ilave edin ve kaynadıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakın.
• Pirinçler suyunu çekene kadar pişirin, ardından ocaktan alıp 15 dakika dinlendirin.

Püf Noktaları

Pirinçleri önceden 30 dakika suda bekletmek, pişerken tane tane olmasını sağlar. Kuzu eti yerine tavuk eti kullanabilirsiniz, ancak pişme süresi değişebilir. Baharatları damak tadınıza göre ayarlamaktan çekinmeyin. Dinlendirme süresi, lezzetin oturmasını sağlar, bu nedenle önemli bir adımdır. Yanında yeşil salata ile sunulması önerilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Arap Pilavı, yoğurtlu meze veya cacık ile mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca yanında roka veya yeşil salata sunarak daha hafif bir menü oluşturabilirsiniz.