Tarife Giriş

Baharatlı bulgur pilavı, lezzetli ve sağlıklı bir yemek alternatifi arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Bulgurun kendine özgü aroması, soğan ve baharatlarla harmanlanarak zenginleştirilir. Bu tarif, kolaylıkla hazırlanabilir ve kalabalık sofralar için ideal bir yan yemek olarak öne çıkar. Hem hafif hem de doyurucu olmasıyla dikkat çeker.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Yan Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 2 su bardağı bulgur
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Tuz (isteğe bağlı)
• Maydanoz (servis için)

Yapılışı

• Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Üzerine rendelenmiş domatesi ve salçayı ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
• Bulguru ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
• Sıcak suyu, kararbiberi ve kekiği ekleyin. Tuzunu da o esnada veriniz.
• Kapağını kapatıp kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Piştikten sonra maydanoz ile süsleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Bulgur pilavının lezzetinin artması için, bulgurları sıcak su ile ıslatmadan önce az bir süre zeytinyağında kavurabilirsiniz. Ayrıca, pişirme süresine dikkat ederek bulgurların fazla yumuşamasını önleyebilirsiniz. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Servis ederken limon dilimleri ile sunmak, akşam yemeğinizi daha da lezzetli hale getirecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baharatlı bulgur pilavı, kebaplar, ızgara tavuk veya sebze yemeklerinin yanında harika bir tamamlayıcıdır. Ayrıca yanında yoğurt veya cacık ile servis ettiğinizde mükemmel bir uyum yakalar.