Tarife Giriş

Cevizli Sucuk, yapımında kullanacağınız taze cevizlerin, pekmez ve mısır nişastasının harika bir uyumu ile ortaya çıkar. Bu tarif, tatlı ve besleyici bir atıştırmalık arayanlar için mükemmeldir. Kıvamı, tatlılığı ve cevizlerin çıtırlığı ile damak tadınıza hitap edecek. Evinizin rahatlığında kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu tarif, özellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilebilir.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 300 gram ceviz
• 250 ml pekmez
• 150 gram mısır nişastası
• 100 ml su
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 1/2 çay kaşığı tarçın
• Yarım limon suyu
• Biraz nişasta (üzeri için)

Yapılışı

• Cevizleri iri parçalar halinde kırın.
• Pekmezi ve suyu bir tencereye alın, kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra mısır nişastasını ekleyin ve karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
• Vanilin ve tarçını karışıma ekleyin, karıştırmaya devam edin.
• Kıvam aldıktan sonra limon suyunu ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın.
• Büyük bir tezgah veya tepsiye nişasta serin, karışımı üzerine dökün.
• Uygun bir kalınlıkta yayarak soğumaya bırakın.
• Soğuduktan sonra dilimleyin ve üzerine nişasta serpin.
• Servis öncesinde dinlenmeye bırakın.

Püf Noktaları

Cevizli Sucuk yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta nişastanın yeterli kıvamda olmasıdır. Eğer karışım çok akışkan olursa, sucuk istediğiniz gibi olmayabilir. Ayrıca, cevizleri hazırlarken taze ve kaliteli seçtiğinizden emin olun. Şeker yerine pekmez kullanarak daha doğal ve besleyici bir alternatif elde edersiniz. Porsiyonu daha küçük tutmak, lezzetini arttıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Cevizli Sucuk, kahvaltılarda yanında beyaz peynir ve zeytin ile, çay saatlerinde ise kuruyemişler ve kuru meyvelerle mükemmel bir uyum sağlar.