Tarife Giriş

Çorum Cızlaması, un ile hazırlanan ve içi hafif tuzlu peynir ile doldurulan kültürel bir atıştırmalıktır. Kıtır kıtır dış yüzeyi ve yumuşak içi sayesinde hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilen bir lezzet olan Cızlama, ev yapımının en güzel örneklerinden biridir. İşte size bu harika lezzeti hazırlamak için kullanabileceğiniz kayanak tarif.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 250 gram beyaz peynir
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı

• Öncelikle un ve tuzu bir karıştırma kabında harmanlayın.
• Yavaş yavaş suyu ekleyerek elastik bir hamur yoğurun.
• Hamuru 15 dakika dinlendirin.
• Hamuru 6 eşit bezeye bölün ve ince yuvarlaklar açın.
• Her bir yuvarlağın ortasına beyaz peynir koyup kapatın.
• Bir tavada zeytinyağını kızdırın ve cızlamaları altın rengine gelene kadar pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Cızlama yaparken hamurun dinlendirilmesi, daha iyi bir doku elde etmenize yardımcı olur. Peynirin tuzlu olması cızlamanın lezzetini artırır. Ayrıca, yağın sıcak olması cızlamaların dışının kıtır kıtır olmasını sağlar. Cızlamaları pişirdikten sonra hemen servis etmek, taptaze bir deneyim sunar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Çorum Cızlaması, yanında sıcak çay ya da yoğurtla mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, zeytinyağlı sebzeler ile birlikte sunabilirsiniz.