Çorum'un meşhur Cevizli Sucuk tatlısı, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle bayramlarda ve özel günlerde ikram edilen bu tatlı, ceviz, pekmez ve un karışımından yapılmaktadır. Hem yapılışı kolay hem de sunduğu eşsiz tat ile misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçim. Doğal malzemelerle hazırlanan Cevizli Sucuk, hem göze hem damaklara hitap eder.

Tarife Giriş

Çorum Cevizli Sucuk, cevizlerin pekmezle buluştuğu geleneksel bir tatlıdır. Öncelikle cevizler birer birer şişe geçirilir, ardından pekmez ve un karışımı ile kaplanarak kurutulur. Bu süreç sonunda oluşturulan tatlı, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalıktır. Misafirleriniz için ideal bir ikram alternatifidir.

• Posiyon: 8 kişilik.
• Hazırlama Süresi: 5 saat.
• Pişme Süresi: 3 saat.
• Tür: Tatlı.
• Mutfak: Türk mutfağı.
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram.
• Kalori: 270 kalori.

Malzemeler

• 500 gram ceviz içi
• 1 litre pekmez
• 250 gram un
• Su (gerekirse)
• Bir fiske tuz

Yapılışı

• Ceviz içlerini iğne ve iplikle şişe geçirin.
• Pekmezi bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın.
• Pekmez kaynadıktan sonra tuz ve unu ekleyin, karıştırarak koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
• Hazırladığınız karışımı cevizlerin üzerine dökün ve iyice kaplayın.
• Şekerlemeleri, serin ve gölgede yaklaşık 2-3 saat bekletin.
• Kuruduktan sonra dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Cevizli Sucuk yaparken kekinizin daha lezzetli olması için kaliteli pekmez kullanmaya özen gösterin. Pekmezin kıvamı, tatlının lezzeti üzerinde büyük etkiye sahiptir. Ayrıca, kurutma süresine dikkat ederek tatlınızı günün sıcaklığına göre ayarlamanız önemlidir. Ayrıca, mümkünse ev yapımı pekmez tercih etmeniz, lezzeti daha da artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tatlının yanında çay veya Türk kahvesi harika bir uyum sağlar. Ayrıca, mevsim meyveleri ile birlikte servis edilebilir.