Kabak tatlısı, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biri olup, özellikle Çorum mutfağında özel bir yere sahiptir. Hafifliği ve doğal tatlarıyla damaklarda iz bırakan bu tatlı, kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Taze kabak, şeker ve cevizle yapılan bu tatlı, hem sağlıklı hem de oldukça besleyici bir seçenektir. Misafirlerinizi etkilemek için ideal olan Kabak Tatlısı tarifi için gerekli malzemelere göz atın ve yapım aşamalarını takip edin.

Tarife Giriş

Kabak tatlısı, taze kabakların şekere bulandıktan sonra fırında pişirilmesiyle yapılan bir unutulmaz lezzet. Kabakların tatlı ve yumuşak olması için belirli bir zaman diliminde pişirilmesi gerekir. Ceviz ve kaymakla zenginleştirilen bu tatlı, hem göz hem de damak zevkinize hitap edecek. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, ikonlaşmış bir Türk tatlısı deneyimi sunar.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 234 kalori

Malzemeler

• 1 kg kabağın kabukları soyulmuş ve dilimlenmiş
• 500 gram toz şeker
• 200 gram ceviz içi, kıyılmış
• 1 çay kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 su bardağı su

Yapılışı

• Öncelikle kabakları şekerle harmanlayın ve yaklaşık 30 dakika bekletin.
• Bekleme süresinin ardından, kabakları bir tencereye dizin. Üzerine limon suyu ve suyu ekleyin.
• Tenceredeki karışımı kaynatın ve ardından kısık ateşte 30 dakika pişirin.
• Kabaklar yumuşadıktan sonra fırın kabına yerleştirin ve üzerine kıyılmış cevizleri serpiştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika daha pişirin.
• Pişen kabak tatlınızı tarçın ile süsleyin ve sıcak ya da soğuk servis edin.

Püf Noktaları

Kabak tatlınızı daha lezzetli hale getirmek için kabakların taze ve olgun olmasına dikkat edin. Şeker miktarını damak zevkinize bağlı olarak artırabilir veya azaltabilirsiniz. Pişirme süresi boyunca kabakların su miktarını kontrol ederek, kurumamasına özen gösterin. Servis aşamasında yanında pekmez veya kaymak ile sunmak, tatlıyı daha da özel kılacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kabak tatlısı, kaymak, ceviz, ya da dondurma ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında çay veya Türk kahvesi ile sunulduğunda mükemmel bir tatlı ziyafeti oluşturur.