Çorum Katmeri, Türk mutfağının gözde lezzetlerinden biri olarak öne çıkıyor. İçinde bolca tereyağı ve ceviz bulunan bu katmer, yumuşak ve çıtır bir hamurla hazırlanıyor. Hem kahvaltıda hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilen bu lezzet, damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Özellikle misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz eşsiz bir seçenek olan Çorum Katmeri, her lokmada zengin aroması ile kendinizi özel hissettirecek.

Tarife Giriş

Çorum Katmeri, kat kat hamurlarıyla tatlı bir lezzet sunan geleneksel bir Türk yemeğidir. Hamurun içine ceviz serpilerek, tereyağı ile kat kat açılan bu tarif, pişirildiğinde mükemmel bir kıtırlık kazanır. Genellikle sahur veya kahvaltılarda tercih edilen bu lezzetli katmer, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Denemek için sabırsızlanacağınız bu kolay tarif, sizleri geleneksel tatlarla buluşturacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 100 gram tereyağı
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
• Yeterince yağ (kızartmak için)

Yapılışı

• Un, tuz ve suyu bir kapta karıştırarak yumuşak bir hamur yoğurun.
• Hamuru 15 dakika dinlendirin.
• Daha sonra hamuru bezelere ayırıp her bir bezeyi açın.
• Açtığınız hamurun üzerine eritilmiş tereyağını sürün ve ceviz serpin.
• Katladığınız hamuru tavada her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Katmeri yaparken hamurunuzu yeterince dinlendirmek, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, tereyağını daha önce eritip kullanmanız hamurun daha kat kat açılmasına yardımcı olur. Cevizi isteğe göre artırabilir veya başka malzemelerle zenginleştirebilirsiniz. Çorum Katmeri'nin en güzel yanı, sıcak servis edildiğinde çıtırlığının ve lezzetinin en üst seviyeye çıkmasıdır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Çay, ayran veya taze sıkılmış meyve sularıyla harika bir uyum sağlar.