Çorum Höşmerimi, Türk mutfağının en özel tatlılarından biridir. Yumuşak kıvamı ve zengin malzemeleri ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Süt, irmik ve şekerin mükemmel birleşimi, üzerine eklenen ceviz veya fıstıkla zenginleştirilir. Özellikle özel günlerde ve misafirler için hazırlanan bu tatlı, herkesin beğenisini kazanır. Tarifi kadar lezzetiyle de göz doldurur.

Tarife Giriş

Çorum Höşmerimi, geleneksel Türk tatlıları arasında yer alır ve genellikle sütün, irmiğin ve şekerin kaynatılması ile hazırlanır. Yumuşak bir kıvama sahip olan bu tatlı, üzerine ceviz veya fıstık eklenerek servis edilir. Bulunabilir malzemelerle pratik bir şekilde yapılabilen bu tarif, misafirlerinizi etkilemenin harika bir yoludur. Cezbedici sunumu ve tadı ile özellikle bayram ve özel günlerde tercih edilir.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı şeker
• 1/2 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Üzeri için tarçın (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Sütünüzü bir tencereye alın ve kaynatmaya başlayın.
• Kaynadıktan sonra irmiği ve şekerinizi ekleyin, sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
• Pişen karışıma vanilin ve tereyağını ekleyin, iyice karıştırın.
• Karışımı uygun bir tepsiye dökün ve düzeltin. Oda sıcaklığında ılınmaya bırakın.
• Soğuyan tatlının üzerine ceviz içini serpiştirip dilimleyerek servis edin.
• İsteğe bağlı olarak üzerine tarçın serpebilirsiniz.

Püf Noktaları

Höşmeriminiz daha lezzetli olması için sütü taze kullanmaya özen gösterin. İrmik ile sütü kaynatırken sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin. Üzerinde kullanacağınız ceviz veya fıstık miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Tatlınızın iyi kıvam alması için soğumasına izin verin. Ayrıca, üzerini kapatmayarak soğumasını sağlayın, buharlaşma ile kıvamını bozmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Çay saatlerinde, kahve yanında veya özel günlerde sunulabilir. Yanında dondurma veya sütlaç ile de servis edilebilir.