Çorum Mercimek Çorbası, besleyici içeriği ve eşsiz aromasıyla sofralarınızı şenlendirecek. Mercimeğin protein ve lif deposu olması sayesinde hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek olup, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Hem diyet listelerinde hem de soğuk kış günlerinde sıcak bir başlangıç olarak tercih edilen bu çorbayı yapmak oldukça kolaydır. Sıcacık bir kase mercimek çorbası ile sevdiklerinizi de mutlu edin!

Tarife Giriş

Çorum Mercimek Çorbası, lezzetli ve sağlıklı bir alternatif arayanlara hitap ediyor. Mercimek, soğan, havuç ve baharatların mükemmel uyumuyla hazırlanan bu çorba, özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak sunulabilir. Taze nane veya limon ile servis ederek, çorbanın lezzetini daha da artırabilirsiniz. Mercimeklerin yumuşak bir doku kazanması için pişirme süresine dikkat edilmelidir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 4 su bardağı su veya sebze suyu
• 1 tatlı kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)

Yapılışı

• İlk olarak, mercimekleri iyice yıkayın ve süzün.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin, doğradığınız soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından rendelenmiş havucu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Yıkanmış mercimekleri ekleyin, tuz, karabiber ve kimyon ile birlikte karıştırın.
• Son olarak, suyu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
• Piştikten sonra, çorbayı blenderdan geçirin ve pürüzsüz bir kıvama getirin.
• İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Mercimek çorbasının lezzetini artırmak için malzemeleri taze ve kaliteli seçmek önemlidir. Mercimek çorbasını daha kıvamlı hale getirmek isterseniz, pişirme süresini biraz daha uzatabilirsiniz. Ayrıca, çorbanızı servis etmeden önce üzerine taze nane ekleyerek ferah bir tat elde edebilirsiniz. Eğer daha ekşi bir tat seviyorsanız, limon suyu eklemeyi unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Çorbanızın yanında taze ekmek ya da pide, yoğurt veya salata ile servis edilebilir.