Çorum'un eşsiz yoğurtlu çorbası, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Yoğurt, taze otlar ve baharatlarla harmanlanan bu çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak sıcak bir başlangıçtır. Yöresel tariflerin keyfini sürerken, misafirlerinize de sunabileceğiniz bu enfes çorbayı denemek için daha fazla beklemeyin!

Tarife Giriş

Çorum'un nefis yoğurtlu çorbası, yoğurt ve buğday ununun temel malzeme olarak kullanıldığı geleneksel bir tariftir. Tarifimizde yoğurt, su ve baharatları bir araya getiriyoruz. Üzerine naneli yağı ekleyerek sunumunu yapıyoruz. Hem hafif hem de lezzetli olan bu çorba, öğle veya akşam yemekleri için ideal bir başlangıçtır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt
• 4 su bardağı su
• 1 çay bardağı buğday unu
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı nane

Yapılışı

• Öncelikle tencerede suyu kaynatın.
• Ayrı bir kasede yoğurt, buğday unu ve yumurtayı iyice çırpın.
• Kaynamış suyun içine karışımı yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin.
• Tuz ve karabiberi ilave ederek bir süre daha kaynatmaya devam edin.
• Ayrı bir tavada tereyağını eritin ve içine naneyi ekleyin.
• Pişen çorbayı servis kaselerine alın ve üzerine naneli yağı gezdirerek sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Yoğurtlu çorbanızın kıvamını ayarlamak için su ilave etmeyi unutmayın. Çorbanızın soğumasını önlemek için, yoğurdu kaynayan suya yavaşça ekleyin. Ayrıca, tereyağına eklediğiniz nane ile daha hoş bir aroma kazanacaksınız. Dilerseniz çorbada farklı yeşillikler de kullanabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında taze beyaz peynir, zeytin ve pide ile sunum yapabilirsiniz. Ayrıca yanında yeşil salata da iyi bir seçimdir.