Misafirlerinizin damaklarını şenlendirecek, güçlü tadı ve zengin aromasıyla etin lezzetini artıran salçalı göce tarifimiz mükemmel bir ziyafet sunuyor. Türk mutfağının nadide örneklerinden biri olan bu yemek, pratik hazırlanışıyla ve lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek. Herkesin beğeneceği bu tarife bir şans verin ve sevdiklerinizi etkilemeyi başarın.

Tarife Giriş

Salçalı göce, özellikle kuzu veya dana eti ile hazırlanan, zengin baharatlarla lezzetlendirilmiş bir yemektir. Öncelikle etlerimizi soğan ve sarımsakla soteleyip ardından domates salçası ve baharatlarla buluşturuyoruz. Pişirme aşaması içinde sebzeler ekleyerek yemeğe yoğun bir tat katıyoruz. Sonuç olarak, göz alıcı ve damak çatlatan bir tarif elde ediyoruz.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200
• Kalori: 350

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti
• 2 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 su bardağı sıcak su

Yapılışı

• İlk olarak kuzu etini küp şeklinde doğrayın.
• Soğanları ince ince doğrayın, sarımsakları ezin.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.
• Kuzu etlerini ekleyin ve etlerin rengi değişene kadar kavurun.
• Domates salçasını ekleyip karıştırın.
• Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin, ardından baharatları ilave edin.
• Sıcak suyu ekleyin ve ağır ateşte yaklaşık 40 dakika pişirin.
• Piştikten sonra sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Yemeği yaparken etin iyice yumuşaması ve lezzetini kaybetmemesi için pişirme süresine dikkat edilmelidir. Ayrıca, etlerin marine edilmesi lezzeti artırır. İsterseniz yemeğe farklı sebzeler de ekleyebilirsiniz, örneğin bezelye veya biber. Pişme sırasında su miktarını ayarlayarak yemeğin kıvamını istediğiniz gibi yapabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Salçalı göce, pilav, bulgur veya yoğurtla mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında bir mevsim salatası ile zenginleştirilen bir sofra oluşturabilirsiniz.