Höşmerim, Çorum'un en meşhur tatlılarından biridir ve özellikle yerel festivallerde sıkça karşımıza çıkar. Bu tatlı, un, süt ve şeker gibi basit malzemeler ile hazırlanır ve yoğun bir lezzete sahiptir. Geleneksel tarifin yanı sıra günümüzde modern dokunuşlar ile de sunulmaktadır. Höşmerim tatlısı, hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir ve özellikle misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir.

Tarife Giriş

Höşmerim, un, süt, şeker ve tereyağının muhteşem birleşimiyle yapılan, hem göz dolduran hem de damak çatlatan bir tatlıdır. Öncelikle unun kavrulmasıyla başlanır, ardından süt ve şeker eklenerek kaynatılır. Tereyağı ile zenginleştirilen karışım şekil verilerek servis edilir. Geleneksel sunumu ile birlikte, Höşmerim, özellikle özel günlerde tercih edilen tatlılardan biridir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı un
• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 100 gram tereyağı
• 1 paket vanilin
• Yarım su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle geniş bir tavada tereyağını eritin.
• Üzerine unu ekleyerek, unun rengi değişene kadar kavurun.
• Ayrı bir kapta süt ve şekeri karıştırın ve bu karışımı kavrulan unun üzerine ekleyin.
• Karışımı sürekli karıştırarak koyulaşana dek pişirin.
• Vanilin ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Hazırladığınız karışımı bir tepsiye dökün ve üzerini düzleyin.
• İsterseniz üzerine ceviz içi serpebilirsiniz.
• Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Höşmerimi hazırlarken unun iyice kavrulması, tatlının lezzeti açısından oldukça önemlidir. Unun yanmaması için sürekli karıştırmayı unutmayın. Süt ve şeker karışımını eklediğinizde kıvamını kontrol edin; eğer koyu olursa bir miktar süt ekleyerek gevşetebilirsiniz. Tatlıyı servis ederken üzerine kaymak eklemek de hoş bir dokunuş katabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Höşmerim tatlısı, yanında çay veya Türk kahvesi ile mükemmel bir uyum sağlar. Aynı zamanda, taze meyveler veya dondurma ile sunumunu zenginleştirebilirsiniz.