Tarife Giriş

Kadınbudu köfte, içeriğindeki et, pirinç ve baharatlar ile özel bir lezzet sunar. Pirinç ve etin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu köfte, kızartma ile altın rengi alır. Hem ana yemek olarak hem de özel günlerde şık sunumlarla tercih edilir. Hazırlaması kolay bu tarifle tanışıp, sevdiklerinizle birlikte keyifli anlar yaşayabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 300 gram kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• 2 adet soğan
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı un
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yeterince yağ (kızartmak için)

Yapılışı

• Pirinci haşlayın ve süzerek kenara alın.
• Soğanları ince ince doğrayın ve pembeleşene kadar soteleyin.
• Kıyma, haşlanmış pirinç, sotelenmiş soğan, yumurta, tuz ve baharatları karıştırın.
• Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin.
• Unu bir tabağa alın ve köfteleri unlayın.
• Bir tavada yağı kızdırın, köfteleri her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın.
• Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak yağı süzdürün.

Püf Noktaları

Kadınbudu köfte yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktası köfte harcının iyice yoğrulmasıdır. Bu, köftelerin daha iyi bir şekil almasını sağlar. Ayrıca, pirinci önceden haşlamak ve soğanları pembeleştirerek eklemek lezzeti kat kat artıracaktır. Kızartma esnasında yağın sıcak olduğundan emin olun, bu sayede köfteleriniz dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kadınbudu köfte, yanında bir kase yoğurt ve domates salatası ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, pilav veya patates püresi ile sunum yaparak farklı tatlar elde edebilirsiniz.