Tarife Giriş

Kıtır kızarmış cızlama, çıtır dış kabuğuyla ve lezzetli iç harcıyla hazırlanan pratik bir tariftir. Taze yapılmış hamurun kızartılmasıyla elde edilen bu atıştırmalık, zengin malzeme çeşitliliğiyle herkesin damak zevkine hitap eder. Hanenizde bulunan temel malzemelerle kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinizi bu muhteşem tatla şımartabilirsiniz. Hem doyurucu hem de lezzetli olan cızlama, partilerde ve özel yemeklerde sunabileceğiniz mükemmel bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• Yeşil biber (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı beyaz peynir
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Taze soğan (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Unu, tuzu ve şekeri bir kapta karıştırın.
• Yavaş yavaş suyu ekleyerek yoğurun, pürüzsüz bir hamur elde edin.
• Hamuru 15 dakika dinlendirin.
• Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve açın.
• İçine peynir, yeşil biber ve taze soğan koyun.
• Hamuru kapatın ve kızgın yağda her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın.
• Servis yapmadan önce kağıt havlu üzerinde fazla yağını alın.

Püf Noktaları

Cızlama yaparken hamuru çok ince açmamaya dikkat edin, yoksa iç harcı dışarı taşabilir. Kızartma işlemi sırasında yağın iyice kızmış olması cızlamanın kıtır kıtır olmasını sağlar. Ayrıca, iç malzemelerle denemeler yaparak farklı tatlar yaratabilirsiniz. Baharatlar eklemek, cızlamanın lezzetini daha da artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Cızlama, yoğurt, ayran veya acılı ezme ile harika bir uyum sağlar. Yanına taze sebzelerle hazırlayacağınız bir salata ile birlikte sunabilirsiniz.