Kıymalı kumpir, patatesin en lezzetli haliyle birleştiği nefis bir yemek tarifi. Bu tarif, yumuşak patates ile lezzetli kıymanın buluştuğu, üstü çeşit çeşit malzemelerle süslenmiş, damak çatlatan bir lezzet sunuyor. Hem pratik hem de besleyici olan kıymalı kumpir, özellikle çocukların sevdiği bir atıştırmalık olarak ön plana çıkıyor. Misafirleriniz için özel bir sunum arıyorsanız bu tarife göz atmalısınız.

Tarife Giriş

Kıymalı kumpir, haşlanmış ve ezilmiş patatesin kıyma ve çeşitli malzemelerle zenginleştirilmesiyle hazırlanan bir yemektir. İlk olarak patatesler haşlanır ve ezilir, ardından kıyma sotelenir. Malzemeler bir araya getirilerek fırında kısa bir süre pişirilir. Bu tarif, hem kolay hazırlanabilir olması hem de dışarıda yapılan kumpir lezzetini evde sunabilmesi nedeniyle tercih edilmektedir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 400 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 4 adet büyük boy patates
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Kaşar peyniri (üstü için)

Yapılışı

• Patatesleri iyi bir şekilde yıkayıp kabuklarıyla birlikte haşlayın.
• Haşlanan patatesleri soğumaya bırakın, ardından kabuklarını soyup ezin.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğanı ve yeşil biberi ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
• Kıymayı ekleyip soteleyin, ardından doğranmış domatesi ilave edin.
• Tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek kıymayı pişirin.
• Ezilmiş patatesi geniş bir kaseye alın, sotelenmiş kıymayı ekleyin ve karıştırın.
• Karışımı fırın kabına alın, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kadar üzeri kızarana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Kumpir yaparken patateslerin iyi haşlandığından emin olun, böylece yumuşak bir kıvam elde edebilirsiniz. Kıymayı pişirirken baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, üzerine ekleyebileceğiniz çeşitli malzemeler ile kumpiri kişiselleştirebilirsiniz. Yoğurt, turşu veya yeşillik gibi yan malzemeler ile sunum yaparak lezzeti arttırabilirsiniz. Dışarıda tükettiğiniz kumpirin lezzetini evde de bulmak için bu tarife dikkatlice uyun.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kıymalı kumpir, yoğurt, turşu veya salatayla birlikte muhteşem bir uyum sağlar. Ayrıca gazlı içecekler veya ayran ile servis yaparak yemeğin lezzetini katlayabilirsiniz.