Tarife Giriş

Kremalı Perme Çorbası, zengin ve doyurucu bir çorba tarifidir. Taze sebzelerin bir araya geldiği bu çorba, kremalı dokusuyla tüm ailenizin beğenisini kazanacak. Yapımı kolay olan bu tarif, hem giriş olarak hem de ana yemeklerin yanında servis edilebilecek muhteşem bir lezzettir. Şimdi, evinizde bu özel çorbayı hazırlamanın keyfini çıkarın!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 su bardağı bezelye
• 2 su bardağı tavuk suyu
• 1 su bardağı krema
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1/2 su bardağı taze nane, doğranmış

Yapılışı

• Zeytinyağını derin bir tencerede ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsakları ekleyin ve bir dakika daha kavurun.
• Bezelyeleri ilave edin ve 3-4 dakika soteleyin.
• Tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra altını kısın ve 10 dakika daha pişirin.
• Çorbayı ocaktan alıp, bir blender ile pürüzsüz hale getirin.
• Kremayı, tuzu, karabiberi ve kuru naneyi ekleyin, bir taşım daha kaynatın.
• Servis etmeye hazır, taze nane ile süsleyerek sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Kremalı Perme Çorbası yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, bezelyelerin taze ve kaliteli olmasıdır. Taze bezelye kullanırsanız, çorbanızın tadı daha canlı olacaktır. Krema eklemeden önce çorbanın biraz soğumasına dikkat edin; bu, krema koyduğunuzda kesilmesini önleyecektir. Çorbanın kıvamını ayarlamak için tavuk suyu miktarını isteğe göre fazlalaştırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kremalı Perme Çorbası, taze ekmek, sosisli kroket veya cevizli çıtır börek ile harika bir uyum sağlar. Yanında bir tabak yeşil salata ile dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.