Çorum şekerinin eşsiz lezzeti, su, şeker ve limon suyu ile buluşturularak hafif ve doyurucu bir şekerleme elde edilir. Geleneksel Türk tatlarından olan bu tarif, yalnızca birkaç malzeme ile kolayca hazırlanabilir. Özellikle çay saatlerinde misafirlerinize ikram edeceğiniz bu şekerleme, hem görselliği hem de tatlılığı ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak.

Tarife Giriş

Kristalize Çorum şekeri, sadece su, şeker ve limon suyu ile yapılabilen basit bir şekerlemedir. Öncelikle şeker ve su bir tencerede kaynatılır, ardından limon suyu eklenir ve karışım yoğunlaşana kadar pişirilir. Karışım, bir tepsiye dökülerek soğumaya bırakılır ve ortalama 2-3 saat içinde dilimlenebilir. Sonuçta, tatlı ve kıtır kıtır bir şekerleme elde edersiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 30 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı şeker
• 1 su bardağı su
• 1 limonun suyu
• Yarım çay kaşığı limon tuzu (isteğe bağlı)

Yapılışı

• İlk olarak, bir tencereye su ve şekeri ekleyin. Karışımı orta ateşte kaynamaya bırakın.
• Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Karışım yoğunlaşmaya başladığında, limon tuzunu ekleyin (isteğe bağlı).
• Şeker karışımını bir tepsiye dökün ve soğumaya bırakın. Yaklaşık 2-3 saat içinde sertleşecektir.
• Soğuduktan sonra istediğiniz gibi kesip servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları

Bu şekerleme için kullandığınız suyun temiz ve taze olduğundan emin olun. Şeker ve su karışımını kaynatırken sürekli karıştırmayı unutmayın, böylece şeker topaklanmaz. Limon suyu oranı, tatlılığınızı dengelemek için önemlidir; damağınıza uygun şekilde ayarlayabilirsiniz. Soğuduktan sonra çikolata veya fındık gibi eklemelerle zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarif, özellikle Türk çayı, kahve veya özel günlerde sunulan hamur işlerinin yanında harika bir tatlı alternatifi olarak tercih edilebilir.