Sac Kavurması, Türk mutfağının en gözde ve doyurucu yemeklerinden biridir. Özellikle et severlerin favorisi olan bu tarif, iyi pişirilmiş etin, sebzelerin ve baharatların mükemmel uyumuyla damağınızı şenlendirecek. Sac üzerinde pişirilen etin lezzeti, aile sofralarınızı renklendirecek. Herkesin yapabileceği pratikliği ile evde kolayca hazırlayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Sac Kavurması tarifi, etin özel baharatlarla harmanlanarak sacda pişirilmesiyle ortaya çıkan muhteşem bir lezzettir. İster misafirlerinize, ister ailenize sunacağınız bu doyurucu yemek, yanında pilav veya lavaş ile nefis bir uyum sağlar. Pratik püf noktalarıyla yemeğinizi daha lezzetli hale getirmek için bu tarife göz atmalısınız.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu veya dana eti, kuşbaşı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet büyük boy soğan, doğranmış
• 2 adet yeşil biber, doğranmış
• 2 adet domates, küp doğranmış
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Tuz, isteğe göre
• Yarım çay bardağı su

Yapılışı

• Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın.
• Soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Kuşbaşı doğranmış eti ekleyin ve her tarafı iyice kızarana kadar kavurun.
• Doğranmış yeşil biberleri ve domatesleri ilave edin, karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.
• Kırmızı biber, karabiber ve tuzu ekleyin.
• Yarım çay bardağı suyu ekleyin, karıştırın ve kısık ateşte 15 dakika pişirin.
• Servis yapmadan önce ocaktan alın ve dinlendirin.

Püf Noktaları

Sac Kavurması yaparken etin taze ve kalitesine dikkat etmeniz gerekir. İyi bir et, yemeğin lezzetini artırır. Ayrıca, etin dinlenmesi, su kaybını azaltır ve lezzetin artırır. Pişirme süresini etin cinsine göre ayarlamak önemlidir, kuzu eti daha çabuk pişerken, dana eti biraz daha uzun sürebilir. Lezzetin artması için baharatları son aşamada eklemeyi düşünebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sac Kavurması, yanında pilav, lavaş veya turşu ile harika bir uyum yakalayarak sunulabilir. Ayrıca, bir yeşil salata ile serinletici bir seçenek haline gelebilir.