Tarife Giriş

Bu tarif, sucuk ve biberleri birleştirerek ortaya çıkan harika bir yemektir. Sucuklar, baharatlarla zenginleştirilmiş iç harcıyla biberlerin içinde pişirilir. Hazırlanışı oldukça kolaydır; sadece biberlerin içini doldurmak ve fırınlayarak pişirmek yeterlidir. Bu lezzetli yemek, hem ana yemek olarak servis edilebilir hem de atıştırmalık olarak sofralarınızı süsleyebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 320 kcal

Malzemeler

• 4 adet dolmalık biber
• 200 gram sucuk
• 100 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı domates sosu

Yapılışı

• Sucukları küçük küpler halinde doğrayın.
• Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın, zeytinyağında kavurun.
• Sucuk ve kıymayı ekleyin, karıştırarak pişirin.
• Karabiber, tuz ve pul biberi ekleyin, 2-3 dakika daha kavurun.
• Dolmalık biberlerin içini hazırladığınız harç ile doldurun.
• Fırın tepsisine yerleştirip üzerine domates sosunu gezdirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Sucuk dolması yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, biberlerin içini doldururken fazla sıkı olmamasıdır. Aksi takdirde pişerken biberler çatlayabilir. Ayrıca sucuk ve kıyma karışımının iyice kavrulması, aromaların birleşmesi açısından önemlidir. Ayrıca, dolmalarınızı pişirirken üzerine biraz su eklemek yemeğin daha yumuşak olmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sucuk dolması, yanında pilav veya yoğurt ile muhteşem bir uyum sergiler. Ayrıca, mevsim salatası ile birlikte sunulduğunda yemek masanızı daha renkli hale getirebilir.