Tarife Giriş

Tarhana çorbası, yoğurt, un, sebzeler ve baharatların birleşimiyle yapılan besleyici bir Türk çorbasıdır. Kurutulmuş tarhana tozunu su ile karıştırarak hazırlayacağınız bu çorba, hafif ve besleyici yapısıyla kış aylarının vazgeçilmezidir. Hem pratik hem de lezzet dolu bu tarifi, misafirlerinize sunarak onların beğenisini kazanabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı tarhana
• 1 adet soğan (orta boy)
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı yoğurt (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Domatesi rendeleyin ve kavrulan soğana ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
• Biber salçasını ekleyin ve karıştırarak 2-3 dakika pişirin.
• Su ve tuzu ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra tarhanayı ilave edin ve karıştırın.
• Çorbayı kısık ateşte 20 dakika pişirin, baharatları ekleyin.
• İsteğe bağlı olarak yoğurtla servis yapın.

Püf Noktaları

Tarhana çorbasının lezzetini artırmak için iyice karıştırın ve tarhanayı eklerken düşük ateşte pişirin. Çorbanın kıvamını kontrol edip gerektiği kadar su eklemek önemlidir. Ayrıca, çorbanızın yanında limon dilimleri veya maydanoz ile servis yapmak, lezzetini daha da artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tarhana çorbasının yanında taze ekmek, maydanoz, limon dilimleri veya kızartılmış biberle birlikte servis edilebilir. Ayrıca yanında yoğurt da oldukça iyi gider.