Börülce Kavurması, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tariftir. Yeşil börülce, zeytinyağı ve baharatlar ile hazırlanan bu yemek, hem hafif hem de doyurucu olmasıyla dikkat çeker. Özellikle yaz aylarında hafif bir akşam yemeği alternatifi olarak sofralarınızı süsleyecek. Besleyici içeriği ile sağlığınıza da katkı sağlar. Denemeniz için sabırsızlanabilirsiniz!

Tarife Giriş

Börülce Kavurması, taze ve yeşil börülce ile hazırlanan, zeytinyağı ve çeşitli baharatlarla lezzetlendirilmiş mükemmel bir tariftir. İlk olarak, börülceler haşlanır ve daha sonra sote edilerek pişirilir. Az malzeme ile kolayca hazırlanabilmesi, bu tarifi kişisel favoriniz yapacak. Aynı zamanda vegan dostu bir yemek olması, onu daha da cazip kılmaktadır.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kcal

Malzemeler

• 500 gram taze yeşil börülce
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım limonun suyu

Yapılışı

• Börülceleri temizleyin ve uçlarını kesin.
• Bir tencerede su kaynatın, börülceleri ekleyin ve 10 dakika haşlayın.
• Haşladığınız börülceleri süzüp bir kenara alın.
• Aynı tencerede zeytinyağını ekleyin, doğranmış soğan ve sarımsağı ilave edip pembeleşene kadar soteleyin.
• Haşlanmış börülceleri ekleyin, tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın.
• Karıştırarak 5 dakika daha pişirin.
• Servis etmeden önce limon suyu ile tatlandırın.

Püf Noktaları

Börülce Kavurması yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, börülcelerin haşlanma süresidir. Çok fazla haşlanmaları durumunda, dokularını kaybedebilir ve lezzetleri azalır. Aynı zamanda, taze ve genç börülce kullanmak, yemeğin lezzetini artırır. Eğer daha yoğun bir tat isterseniz, pişirme aşamasında biraz daha sarımsak eklemeyi düşünebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sarımsaklı yoğurt, pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında yeşil salata servis ederek yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz.