Mercimekli Erişte Çorbası, hem besleyici hem de pratik bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tarif. Mercimeğin protein ve lif zenginliği ile eriştenin doyuruculuğu birleştiğinde, ortaya besleyici ve lezzetli bir çorba çıkıyor. Özel günü kutlamak ya da günlük öğünlerinizi çeşitlendirmek için ideal bir seçenektir.

Tarife Giriş

Mercimekli Erişte Çorbası, hızlı ve doyurucu bir çorba tarifidir. Sarı mercimek, erişte ve baharatlar ile hazırlanan bu çorba, hem sağlıklıdır hem de damak tadınıza hitap eder. Yaklaşık 30 dakikada hazırlanabilen çorba, hem sıcak hem de soğuk günlerde tercih edilebilir. Üzerine limon ekleyerek servis ederseniz, lezzetini daha da artırabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı sarı mercimek
• 100 gram erişte
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kara biber
• Yarım çay kaşığı kimyon

Yapılışı

• Öncelikle mercimekleri yıkayıp süzün.
• Soğanı ve havucu küçük küpler halinde doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Havuçları ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
• Domates salçasını ekleyip karıştırın, ardından mercimekleri ekleyin.
• Su, tuz ve baharatları ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, erişteleri ekleyin ve mercimek yumuşayana kadar pişirin.
• Sıcak bir şekilde servis edin.

Püf Noktaları

Mercimekli Erişte Çorbası yaparken, mercimekleri önceden haşlamak çorbanızın daha hızlı hazırlanmasını sağlar. Eriştenin pişme süresine dikkat edin, fazla pişirildiğinde yumuşayıp dağılabilir. Ayrıca, çorbanızı servis ederken üzerine taze limon suyu sıkmayı unutmayın. Bu, çorbanızın lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Çorbanızın yanında yoğurt veya turşu ile servis edebilirsiniz. Ayrıca dilimlenmiş taze ekmekle de harika bir uyum sağlar.