Dutmaç, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan ve hem pratik hem de lezzetli bir yemek alternatifi sunan bir tariftir. Özellikle misafirlerinizi etkileyecek bu tarif, günün her saatinde keyifle yenebilecek bir seçenektir. İçerdiği besin değerleri ile sağlıklı bir öğün arayışında olanların da gönlünü fethedecek olan Dutmaç tarifi ile sofralarınızı şenlendirin. Kolay malzemeleri ile kısa sürede yapabilir, ailenizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz.

Tarife Giriş

Dutmaç, genelde hamur işi olarak bilinen ama içinde sebzelerin de yer aldığı bir Türk yemeğidir. Bu tarife göre hazırlanan Dutmaç, hafif ve lezzetli bir atıştırmalık olarak sofralarınızı süsleyecek. Hazırlık aşaması oldukça basit ve hızlıdır. Hamurunu hazırladıktan sonra dilediğiniz iç harç ile doldurarak fırında pişireceğiniz bu tarif, pratik olduğu kadar besleyici de. Özellikle çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak tercih edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 125 gram yoğurt
• 1 adet yumurta
• 50 ml zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• İç harcı için 150 gram beyaz peynir
• 1 çay bardağı dereotu (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Unu, kabartma tozunu ve tuzu geniş bir kasede karıştırın.
• Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta ve zeytinyağını çırpın.
• Kıvama gelen hamur için sırasıyla un karışımını ekleyin ve yoğurun.
• Hamuru dinlendirmek için 10-15 dakika bekletin.
• Hamur dinlenirken iç harcını hazırlayın. Beyaz peyniri ezip, dereotunu ekleyin.
• Hamuru açarak iç harçtan koyun ve istediğiniz şekli verin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Dutmaç tarifinin en önemli püf noktası, hamurun dinlendirilmesidir. Bu sayede daha lezzetli ve yumuşak bir hamur elde edersiniz. Ayrıca iç harcınızı zenginleştirmek için farklı peynir türleri ya da sebzeler ekleyebilirsiniz. Tuz miktarını damak zevkinize göre ayarlamakta fayda var. Pişirme süresine dikkat edin, hamur altın rengini alınca fırından çıkarın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Dutmaç; yoğurt, salata veya turşu ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca çay saatinde yanında çay ile sunulması da oldukça lezzetlidir.