Saç Kavurması, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir ve bu tarifte pilav ile buluşarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Lezzetli etlerin ve aromatik baharatların bir araya geldiği bu yemek, özellikle özel günlerde veya misafir sofralarında göz dolduruyor. Hem kolay hazırlanabilir hem de doyurucu bir seçenek. Tarifin detaylarıyla tanışın ve Saç Kavurması'nın zengin tadını keşfedin!

Tarife Giriş

Saç Kavurması, ince doğranmış etlerin saç tavada, soğan ve baharatlarla kavrulmasıyla hazırlanır. Bunun yanı sıra, yanına güzel bir pilav eklenerek servis edilir. Lezzetlerin birbirini tamamladığı bu tarif, pratik bir şekilde evde yapılabilir ve misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Bütün bu malzemeler bir araya geldiğinde lezzetli bir yemeğe dönüşür.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kcal

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti (irice doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet büyük soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 4 su bardağı pilavlık pirinç
• 6 su bardağı su

Yapılışı

• Öncelikle zeytinyağını saç tavada ısıtın.
• Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
• Sarımsağı, tuz ve baharatları ekleyip 5 dakika daha kavurun.
• Ayrı bir tencerede pirinci 5 dakika kavurup, kaynar su ile birlikte tencereye alın.
• Pirinç suyunu çekene kadar pişirin, ocağı kapatın ve demlenmeye bırakın.
• Servis sırasında pilavın yanına saç kavurmasını ekleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Saç Kavurması yaparken dikkat edilmesi gereken noktalardan biri, etlerin taze ve iyi bir kalitede olmasıdır. Ayrıca, etleri kavururken yüksek ateşte pişirerek güzel bir kıvrım elde edebilirsiniz. Pilavınızı pişirmeden önce iyice yıkayıp nişastasını atmak, daha tane tane bir pilav elde etmenize yardımcı olur. Yemeklerinizi baharatlar ile zenginleştirerek lezzetini artırmayı unutmayın!

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında yeşil salata, ayran veya şalgam suyu ile harika bir uyum yakalayabilirsiniz.