Yarımca Çorbası, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden birisidir. Hem besleyici hem de leziz olan bu çorba, özellikle kış aylarında tercih edilmektedir. İçerdiği taze sebzeler ve aromatik baharatlar sayesinde vücuda enerji vererek, soğuk günlerde sıcak bir alternatif sunmaktadır. Yarımca Çorbası'nın tarifi oldukça kolaydır, bu yüzden hem yeni başlayanlar hem de tecrübeli aşçılar için ideal bir seçenektir. Misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu çorba, kalabalık sofralarda başrol oynamaya adaydır.

Tarife Giriş

Yarımca Çorbası, taze sebzeler, nohut ve baharatlarla zenginleştirilmiş bir Türk çorbasıdır. Genellikle tarife göre hazırlanan bu çorba, kaynamış su ile birlikte sebzelerin haşlanması ve baharatların eklenmesi ile yapılır. Tüm malzemelerin bir arada kaynatılması ile birlikte lezzetli bir çorba elde edilir. Üzerine zeytinyağı ve taze otlar eklenerek servis edilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı nohut
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 adet havuç, küp doğranmış
• 1 adet patates, küp doğranmış
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 4 su bardağı su
• Çay kaşığı tuz
• Çay kaşığı karabiber
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• Bir avuç taze maydanoz, doğranmış

Yapılışı

• Nohutları bir gece önceden ıslatın ve süzün.
• Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsağı, havucu ve patatesi ekleyin, birkaç dakika kavurun.
• Domates salçasını ekleyin ve karıştırın.
• Islatılmış nohutları ve suyu ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edin.
• Tencerenin kapağını kapatın ve 15-20 dakika kaynatın.
• Çorbayı ocaktan alın ve doğranmış maydanozu ekleyerek karıştırın.
• Sıcak servis yapın ve dilerseniz üzerine zeytinyağı gezdirin.

Püf Noktaları

Yarımca Çorbası yaparken nohutları önceden ıslatmayı unutmayın; bu, pişirme süresini kısaltır. Sebzeleri doğradıktan sonra, çorbanız daha homojen bir dokuya sahip olur. Aynı zamanda, taze baharatlar kullanarak çorbanın lezzetini artırabilirsiniz. Çorbanızı daha yoğun bir kıvama getirmek isterseniz, pişirme sırasında bir miktar mercimek eklemeyi deneyebilirsiniz. Servis yaparken, üzerine limon suyu sıkarak farklı bir tat katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yarımca Çorbası'nın yanında taze ekmek, yeşil salata veya yoğurt ile servis edilebilir.